En izmed pogojev za “nihonshu” (mogoče ga najbolj poznate pod imenom sake – pomeni pa alkohol v japonščini) je neokrnjena voda. Medtem ko je v centralnem Tokyu skorajda ni, jo lahko najdemo 90 minut zahodneje. Med gorami se pretaka reka Tama, v tem kotičku pa se nahaja Sawanoi, ki že 200 let izdeluje nihonshuu iz kristalno čiste vode.

Sawanoi je v prefekturi Tokyo, en izmed devetih tradicionalnih izdelovalcev “nihonshu-ja”. Sawanoi je tako kot ostali zahodni del, malo poseljen. Če želite priti do Sawanoi-ja, morate v centralnem Tokyu “skočiti” na vlak (JR Chou linija) in prestopiti na OME linijo v Omeju. Nato se peljete še 6 postaj do Sawai-a. Iz Shinjukuja vas bo izlet stal 918 yenov, traja pa 1 uro in 25 minut. Samo nekaj Chou linij gre direktno do Omeja, kar pomeni, da boste morda morali prestopiti v Tachikawi.

Če se vam 3 urno potovanje tja in nazaj zdi veliko, potem je v okolici še veliko drugih točk, ki vas lahko razveselijo. Sawanoi se nahaja blizu gore Mitake, kar pomeni, da greste lahko na pohod ali gorsko kolesarjenje.

V tovarni vam nudijo voden ogled, na koncu pa še brezplačno testiranje finalnega izdelka. Voden ogled je zastonj, ampak morate predtem rezervirati s klicem, da si zagotovite prosto mesto. Na začetku ogleda boste dobili brošuro v angleškem jeziku, kjer pojasnujejo, kakšen proces se odvija pri izdelavi nihonshu-ja. Celoten ogled je voden v japonskem jeziku. Čeprav morda nebi razumeli nič, bi ogled vseeno moral biti zanimiv za marikoga. Najstarejša stavba v tovarni stoji že od leta 1702.

Dodatek k ogledu je tudi sosednji Sawanoi-en ( Sawanoi vrt), ki je osupljiva lokacija, kjer se lahko odpočijete in uživate v lokalnih produktih, tukaj ni potrebno rezervirati. Hrana, lokalni tofu, “konnyaku”, ribice in rezanci, ni pretirano draga, lahko jo naročite tudi iz avtomata.

Če želite poizkusiti nekaj produktov, je v bližini tudi bar, kjer lahko probate nihonshu po njihovih cenah (ne po ceni, ki so v barih).  Če vam nihonshu ne ustreza, potem lahko poizkusite Kirin pivo ali pa njihovo lokalno pivo, ki ga pridelajo. Pivo je možno kupiti v svetli in temni obliki, stane pa 550 yenov na steklenico.

Name: Sawanoi (澤乃井)
Pricing info: Free tour
Address: 2 Chome-770 Sawai, Ome, Tokyo
Access: JR Sawai Station (Ome Line)
Web: http://www.sawanoi-sake.com/
Phone: 0428-78-8210
Business hours: 8 a.m. – 5 p.m.

20 oktobra, 2015 Teo Rozina Novice Ni komentarjev

Maneki neko v folklori

Maneki neko je predmet marsikatere ljudske povesti na Japonskem, verjetno se del skriva v skrivnostem izvoru, teh prikupnih malih mačk. Spodaj bom napisal najbolj poznane. Seveda je jasno, da ima vsaka legenda drugačno zgodbo

 Gotokuji tempelj

Legenda o templju Gotokuji:

Za mačko je skrbel reven menih, kakor da bi bila njegov otrok. Preprosto je vprašal, da bi mucka nekoč prinesla bogastvo templju, če bi bil hvaležen. Precej dni je minilo, ko se je vratom templja, približala skupina samurajev. Mačka jim je pomahala s tačko. Po dolgem pogovoru in skodelici čaja, je menih spreobrnil bojevnike. Eden izmed samurajev je obelodanil, da je Naotaka Li, kralj Hikoneja v prefekturi Koshu. Prispeval je obdelovalna in riževa polja, tempelj Gotokuji je doživel preporod in obilje. Srečo naj bi prinesla mačka, je menil menih. Od tega dneva naprej je Gotokuji tempelj v Tokyu poznan kot mačji tempelj.

Legenda o izgubljeni mački:

Lastnik, ki je imel težave s poslom, v svoj dom vzame izgubljeno mačko, čeprav je imel svoje težave. Mačka začne mahati strankam, da bi pokazala svojo hvaležnost. Posel uspe, zahvaljujoč maneki neku.

Legenda o mački in veljaku:

Veljak je opazil, da mu mačka maha v nasprotni smeri, kamor je bil sam namenjen. To je vzel kot znak in sledil mački. Kasneje je opazil, da če bi šel po svoji poti, bi padel v past, ki mu jo je nekdo namenil. Od takrat so mačke obravnavane kot duhovi, ki prinašajo srečo in modrost.

.

umetnina iz obdobja Edo

Legenda o obglavljeni mački:
Mlada ženska po imenu Usugumo, je živela v Tokyu s svojo dragoceno mačko. Med obiskom svojega prijatelja, ki je bil mečevalec, je mačka pobesnela in pričela praskati kimono, ki jo je nosila Usugumo. Mečevalec, ki je verjel, da mačka napada njegovo prijateljico, je mački odsekal glavo, ki je poletela skozi zrak. Zobje mačke so se zarili v strupeno kačo, ki se je skrivala nad stropom. Kačo je doletela takojšna smrt. Čeprav je bila Usugumo rešena, je čutila veliko žalosti, ker je izgubila svojo najdražjo prijateljico. Zaradi tega, ker je ubil mačko, se je bojevnik počutil krivega. Nato je prosil najboljšega rezbarja, naj izdela mačko z dvignjeno tačko. Ko je ženska dobila darilo, je njeno trpljenje zamenjala sreča.

Legenda o mačji palači:

Sredi periode Kofun je cesar trpel za mačjo alergijo in zato je pregnal vse mačke iz palače. Toda, princ Togamashu je srečal izgubljeno mačko, ki ga je tako začarala, da jo je sklenil prinesti nazaj in skriti. Ni minilo dolgo časa, ko je Cesar našel mačko in izgnal mačko in princa iz dvora. Princ je ustvaril nov dvor skupaj s svojo mačko. Nekoč je zelo bogat trgovec prečkal dvor princa Togamashuja, kateremu je mačka pomahala. Trgovec je bil tako navdušen, da je dejal cesarju, da z njim ne bo sklenil dogovora o trgovanju. Cesar je nato dovolil princu in mački nazaj na dvor, mačka pa je postala srečna mačka.

Maneki neko v popularni kulturi

Maneki neko se pojavljajo tudi v pop kulturi v različnih oblikah. Mačke lahko najdemo v literaturi, animejih in video igrah.

Dandanes nam ni treba na Japonsko, da bi lahko kupili maneki neko. Mnogo trgovin po svetu jih že prodaja, tudi sami prodajalci jih postavijo v izložbo, da bi mu prinesli srečo. Poraja se vprašanje, če verjamete v maneki neko in njene čarobne lastnosti.

20 oktobra, 2015 Teo Rozina Novice Ni komentarjev